Une tradition d’intégrité : comment Brar’s a pris de l’expansion tout en restant fidèle à ses valeurs

Pour Brar’s, chaque bouchée recèle une histoire. De ses modestes débuts comme petit restaurant offrant des plats à emporter à son statut actuel de chef de file parmi les fabricants canadiens d’aliments ethniques, le cheminement de Brar’s est un exemple éloquent de tradition, de résilience et du pouvoir de la famille. Aujourd’hui, sous la direction de Kiran Mann, Brar’s va de l’avant avec ses grandes ambitions tout en demeurant fidèle à ses racines.

La croissance vient toutefois avec des défis. Pour M^me Mann, la question ne consistait pas à savoir si Brar’s pouvait croître, mais bien comment l’entreprise pouvait le faire sans perdre de vue l’essentiel.

Brar’s vit ce chapitre exaltant de son existence avec confiance et aborde de front les questions de gouvernance, de stratégie fiscale et de planification de la relève.

De rêve familial à marque nationale

Les débuts de Brar’s remontent à des dizaines d’années, sous l’impulsion de son fondateur, Manjit Singh, en 1986. En 1991, l’entreprise a été acquise par Dial Pabla, dont la détermination et la vision ont pavé la voie à sa réussite actuelle. L’esprit d’entrepreneuriat de M. Pabla, qui a bâti un empire de fabrication alimentaire à partir de l’exploitation d’un seul restaurant, même s’il ne possédait aucune expérience culinaire, a inspiré la culture d’éthique de travail acharné et de résilience de Brar’s.

En 2019, l’entreprise a fait un grand pas en avant en ouvrant une usine de 179 000 pieds carrés à Mississauga, en Ontario, où l’on fabrique des produits laitiers, des collations et des friandises inspirées de recettes traditionnelles. Alors que la croissance était stable, la pandémie de COVID-19 a mis à l’épreuve l’entreprise de façons inédites.

Des coûts en hausse, des perturbations dans les chaînes d’approvisionnement et l’inflation pourraient en avoir freiné la progression, mais le leadership novateur de Kiran Mann a transformé les obstacles en occasions.

« Nous sommes demeurés fidèles à nos valeurs, souligne-t-elle. Même quand les coûts des ingrédients ont augmenté de 35 %, nous n’avons pas fait de compromis quant à la qualité. Plutôt que de prendre des raccourcis, nous avons fait des gains d’efficience ailleurs et nous nous sommes assurés que nos produits respectent les mêmes standards élevés que ceux dont nous nourrissons nos enfants. »

Brar’s a affronté la hausse des coûts en apportant des rajustements stratégiques, notamment en réduisant le gaspillage et en rationalisant les activités, et en restant quand même fidèle à son engagement envers l’excellence. MNP a fourni à l’entreprise des conseils pour l’aider à faire face aux principaux défis et à garder le cap sur ses objectifs.

Cet engagement indéfectible envers l’excellence de l’exploitation a porté ses fruits. En seulement 11 mois, Brar’s a réalisé une croissance de 30 % de son chiffre d’affaires et bouclé l’exercice en atteignant un sommet jamais vu. C’est la preuve que rester fidèle à ses racines n’est pas qu’une philosophie, c’est le fondement d’une réussite durable.

Un leadership redéfini

Quand Kiran Mann a pris les rênes comme cheffe de la direction, elle a mis à contribution son expérience acquise dans neuf secteurs d’activité différents et une passion pour redéfinir le leadership. En tant que femme dirigeante dans le secteur des aliments et des boissons, elle a relevé les défis avec détermination.

Son approche prospective a été capitale dans le développement de l’entreprise. La croissance a toutefois généré une complexité nouvelle pour laquelle l’équipe n’avait pas l’expertise interne. 

Une collaboration stratégique basée sur la confiance

Kiran Mann savait qu’il lui fallait un partenaire stratégique qui pouvait gérer non seulement les chiffres, mais aussi la dynamique particulière d’une entreprise familiale.

« MNP s’est démarqué par sa capacité à allier professionnalisme et empathie, précise-t-elle. En plus de comprendre le côté technique de la gouvernance et de la planification de la relève, ils ont saisi les nuances émotionnelles rattachées à la gestion d’une entreprise familiale. »

MNP a aidé Brar’s à mettre sur pied une structure de gouvernance qui a clarifié les rôles et les processus dans l’ensemble de l’organisation.

« La vision de MNP était globale, précise Mme Mann. Les membres de leur équipe ne se sont pas contentés d’être des conseillers : ils sont devenus des collaborateurs qui nous ont aidés dans chaque aspect, de la dynamique familiale à l’exploitation. Ils ont mis à profit leur expertise et leur passion. »

Déroulement du processus

Kiran Mann révèle, à l’intention des entreprises confrontées aux mêmes défis, les étapes essentielles qui ont facilité la transformation de Brar’s :

1. Définir la vision

M^me Mann a commencé par énoncer très clairement ses objectifs pour Brar’s. Selon elle, « vous devez savoir qui vous êtes, où vous allez et ce que vous devez faire pour vous y rendre ».

2. Trouver le bon partenaire

L’expertise de MNP à l’égard des entreprises familiales s’est avérée un facteur décisif qui conjuguait le savoir-faire technique avec l’expérience sur le terrain. M^me Mann souligne à quel point ses conseillers ont compris les nuances émotionnelles et pas seulement l’aspect théorique. « MNP agit comme un prolongement de notre équipe, déclare-t-elle. Je peux les appeler n’importe quand et être certaine d’obtenir des conseils fiables. »

3. Cerner les défis

Les conseillers de MNP ont mené une évaluation exhaustive de la structure de gouvernance, de la stratégie fiscale et des processus d’exploitation de Brar’s. Ce faisant, l’équipe a pu faire ressortir des occasions d’adaptabilité et d’économie d’efficience.

4. Mettre en œuvre des solutions ciblées : la stratégie fiscale à 600 000 $

Un des avantages les plus percutants du travail de MNP auprès de Brar’s a été des économies d’impôt de 600 000 $; ce qui a véritablement changé la donne pour l’entreprise. Brar’s a réinvesti ce montant dans ses plans de croissance, notamment dans ses dépenses en immobilisations, comme des améliorations du matériel et des installations, en plus d’investir dans ses infrastructures. Ces choix stratégiques ont étendu leurs capacités de fabrication et positionné la société pour qu’elle entreprenne avec confiance sa quête de nouveaux débouchés.

5. Se renouveler et s’adapter

Le processus ne s’est pas arrêté à la mise en œuvre. MNP continue de collaborer avec Brar’s, lui offrant un soutien constant au fil des nouvelles possibilités qui se présentent.

Une vision pour l’avenir

Maintenant que ses assises sont solides, Brar’s est fin prête à exécuter ses plans de croissance et à explorer de nouveaux défis. Les priorités sont bien ciblées : mettre à l’échelle les activités, prendre de l’expansion à l’international et saisir de nouveaux défis dans de nouveaux marchés. Soutenue par les connaissances approfondies et le vaste réseau de MNP dans le secteur, Brar’s a déjà commencé à former les liens requis pour accélérer sa croissance.

Sa stratégie d’expansion s’inscrit parfaitement dans son engagement envers sa tradition et l’innovation. Qu’il s’agisse d’augmenter les capacités de fabrication ou d’envisager de nouvelles franchises, chaque pas en avant puise sa force dans les mêmes valeurs fondamentales qui guident l’entreprise depuis sa fondation. Ce double objectif l’assure d’être bien outillée pour relever les défis d’aujourd’hui et fleurir dans une industrie des aliments et des boissons en constante évolution.

En misant sur la collaboration et une planification rigoureuse, Brar’s se concocte un avenir aussi riche et authentique que les recettes ayant fait sa solide réputation.